Street Food: a relação entre comida e identidade

Eu amo falar sobre comida e alimentação e, como tento fazer em tudo que é relacionado a esse universo, gosto de abordar o tema com seriedade, mas sem sisudez.

Até porque meu objetivo sempre foi abordar a questão com naturalidade, pois é desmistificando algumas ideias que foram propagadas pela cultura da dieta restritiva que podemos ser lembrados que é possível trabalhar a nutrição de forma gentil, sem pressão e com afeto. Por isso, gostaria de compartilhar com mais frequência algumas dicas culturais que nos ajudem a pensar nossa relação com a comida e também a nos divertir.

A identidade de um povo através da comida

“Street Food”, da Netflix, é uma dessas séries que você começa e não consegue parar - e, quando acaba, já fica querendo mais. O documentário percorre vários países para mostrar a comida de rua desses locais - e como alguns pratos, insumos e hábitos alimentares são indissociáveis da cultura de um povo. É uma forma de viajar sem sair de casa e de conhecer outras formas de ver o mundo.

Isso porque, além dos alimentos em si, a série dá breves explicações sobre os pratos e como eles foram se tornando tão importantes para cada população. E o melhor de tudo: faz isso através dos relatos de pessoas e de suas relações com a comida, desde uma chef de cozinha consagrada até uma cozinheira com uma barraquinha de rua. A série tem temporadas na Ásia e na América Latina (os episódios da Bolívia e do Brasil são emocionantes!).

A comida faz parte da nossa cultura

É uma excelente oportunidade para lembrar como a comida faz parte da nossa vida, cria vínculos, reforça identidades - é cheia de histórias. A alimentação nos lembra quem somos e também quem podemos ser, através da descoberta da valorização da tradição e também da experimentação, da descoberta do novo. Quem aqui já assistiu? Caso não tenha visto, que tal maratonar e me contar o que achou? :)